Bolo de Chocolate com Amêndoas

Massa

• 1. Misture a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e bata até formar uma pasta clara.

• 2. Junte os dois ovos inteiros e continue batendo.

• 3. Acrescente agora a farinha com fermento junto com o fermento em pó.

• 4. Note que a massa é bem pesada, está certo, é assim mesmo.

• 5. Neste ponto, pegue o chocolate em pó e misture com bem pouca água quente, o suficiente para virar uma pasta grossa.

• 6. Acrescente a pasta de chocolate à massa do bolo.

• 7. Deixe o bolo mais especial, acrescentando à massa o chocolate em barra picado e as amêndoas picadas.

• 8. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada retangular, a fôrma deve ser funda, pois o bolo cresce bastante, em forno pré-aquecido à temperatura média-alta por 30 minutos.

• 9. Obs: note que o tempo de cozimento muda um pouco dependendo do seu forno.

• 1. Aqueça o chocolate, o açúcar e a manteiga em banho maria até obter um creme homogêneo.

• 2. Quando o bolo estiver pronto, mas ainda quente, coloque a cobertura sobre ele e deixe esfriar.

• 3. Corte o bolo em cubos e sirva.