Bolo de Chocolate Brunela

Ingredientes

• 1. Misture o chocolate na água morna e reserve.

• 2. Bata as claras em neve e reserve.

• 3. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar, vá acrescentando os outros ingredientes alternados com o chocolate dissolvido na água. Depois de bem batido, colocar as claras em neve mexendo levemente.

• 4. Levar ao forno para assar em uma assadeira média, untada e enfarinhada.

• 5. Depois de assado deixe esfriar e desenforme em cima de papel manteiga.

• 6. Corte o bolo no meio e por dentro, ele vai ficar com quatro camadas. Arrume a primeira camada numa travessa e coloque o recheio.

• 7. RECHEIO: 1 copo de açúcar

• 8. 1 copo de chocolate em pó

• 9. 200grs. de margarina

• 10. 1 lata de creme de leite s/ soro

• 11. Bater o açúcar com a margarina, depois coloque o chocolate e bata muito bem. Por último coloque o creme de leite s/ o soro e mexa suavemente.

• 12. Obs: o creme de leite tem que estar bem gelado para ele ficar grosso.

• 13. Coloque este recheio nas camadas do bolo, molhe o bolo (pode ser com guaraná ou com licor de chocolate misturado com água). Por último cubra o bolo com este recheio e coloque chocolate granulado ou raspado.