Bolo de Chocolate

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

• 2. Unte uma forma desmontável média (diâmetro de 9 polegadas).

• 3. Forre o fundo da forma com um disco de papel manteiga e unte-o também.

• 4. Reforce o fundo da forma com papel alumínio para evitar vazamentos indesejáveis.

• 5. Coloque os chocolates e o açúcar no processador, pulsando até granular.

• 6. Dissolva o café na água fervente e vá acrescentando pelo bocal.

• 7. Processe por 10 ou 15 segundos, até o chocolate derreter.

• 8. Mexa com uma espátula, agregue a manteiga e bata novamente até incorporar.

• 9. Em seguida, adicione os ovos e a baunilha.

• 10. Continue processando, cerca de 8 segundos, até que a mistura fique cremosa.

• 11. Coloque na forma.

• 12. Ponha em assadeira rasa e leve ao forno por 55 a 60 minutos ou, até que as extremidades e centro estejam bem firmes.

• 13. Retire do forno deixe esfriar na grade por 30 minutos.

• 14. Cubra e refrigere ou sirva ainda morninho, acompanhado de calda de framboesas.