Bolo de Cereja com Chocolate

Cobertura

• 1. Coloque o chocolate, o creme de leite, manteiga e a abaunilha na tigela e leve ao microondas por 30 segundos.

• 2. Retire do microondas e mexa até a mistura ficar lisa.

• 3. Adicione o açúcar e continue mexendo até ficar homogêneo.

• 4. Jogue a cobertura ainda quente no bolo e se preferir, enfeite com cerejas em conserva.

• 1. Em uma panela, em fogo alto, faça um xarope com a água, o suco de limão e o açúcar.

• 2. Feito isso, abaixe o fogo, acrescente as cerejas, misture delicadamente e cozinhe por mais uns dois minutos até que as frutas fiquem brilhantes. Apague o fogo e deixe esfriar.

• 1. Pré-aqueça o forno.

• 2. Unte levemente uma assadeira retangular pequena com manteiga e reserve.

• 3. Misturar a massa do bolo, 2 ovos levemente batidos, óleo, baunilha e a compota até ficar homogêneo.

• 4. Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno 35 a 40 minutos.

• 5. Deixe o bolo esfriar.