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Bolo de Cenoura Super Diferente - Carrots Cake

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Bolo de Cenoura Super Diferente - Carrots Cake

(2)

por Stefania Masetti

Porções

Peso

80,85 g*

Preparo

1h56

Ingredientes

1° etapa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento químico em pó
1 1/2 colheres (café) de sal
2 colheres (sobremesa) de canela-da-china em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/4 xícaras (chá) de óleo de soja
4 unidades de ovo
1 1/2 colheres (café) de bicarbonato de sódio

2° etapa

2 xícaras (chá) de cenoura ralada
250 gr de abacaxi picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de coco ralado

Cobertura

1 xícara (chá) de cream cheese em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 pitada de canela-da-china em pó
1 colher (café) de essência de baunilha

Como Fazer

1° etapa

Na batedeira, misture bem os ingredientes da 1° etapa, um a um, e bata bem.

2° etapa

1.
Adicione os ingredientes da 2° etapa e misture delicadamente(sem usar a batedeira).
2.
Asse em tabuleiro untado e enfarinhado, com forno pré-aquecido até que doure ( aproximadamente 40 minutos).