Name: Bolo de batata e iogurte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Gema de ovo 6 unidades; Açúcar 1 xícara (chá); Batata 500 gramas; Raspas de Limão a gosto; Castanha-do-Pará 200 gramas; Iogurte Natural 1 copo; Clara de ovo 6 unidades; Fermento químico em pó 1 colher (chá); Iogurte Natural 2 colheres (sopa); Açúcar de confeiteiro 2 xícaras (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bolo de batata e iogurte, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bolo de batata e iogurte que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

8 porções

Valor nutricional

393,86 kcal

Receita enviada por Paula Azevedo

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Bata as gemas com açúcar até incorporar. Acrescente batata cozida e amassada, casca de limão ralada, farinha de castanha-do-Pará e iogurte natural.
2. Junte as claras batidas em neve e fermento em pó.
3. Transfira para uma fôrma para pudim (24 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca. Leve ao forno a 175° C por +/- 1 hora.
4. Retira a fôrma do forno e vire o bolo ainda quente sobre um prato de servir (não retire a fôrma ainda). Desinforme e cubra com a cobertura de iogurte (receita abaixo).

Cobertura de iogurte

1. Numa tigela misture 2 colheres (sopa) de iogurte natural e aos poucos acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (até formar uma pasta).
2. Cubra o bolo reservado e enfeite com ½ xícara (chá) de castanha-do-Pará laminada.

Bolo de batata e iogurte

Ingredientes

Cobertura de iogurte

Como Fazer

Cobertura de iogurte

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