Bolo de Banana com Fécula de Batata

Ingredientes

• 1. 1

• 2. Em um bowl, misture a fécula, açúcar e o fermento, reserve.

• 3. 2

• 4. Unte uma assadeira de 30x20cm com manteiga e fécula, fatie 4 bananas na horizontal e arrumando as fatias na assadeira, cubra com 7 colheres da mistura de secos, e com 1/3 da manteiga cortada em cubinhos, espalhando sobre a farinha, repita este processo mais 2 vezes, finalizando com a manteiga. Em cada camada, alterne o sentido da banana.

• 5. 3

• 6. Bata os ovos até quadriplicar o volume e ficar bem fofo, espalhe sobre a torta.

• 7. 4

• 8. Misture ½ xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó, finalize polvilhando essa mistura por cima e eleve ao forno pré aquecido à 160 graus por cerca de 25 minutos ou até ficar bem dourada e perfumada.