Bolo de Banana com Calda de Maracujá

Ingredientes

• 1. Pre-aqueça o forno em temperatura 180-190oC.

• 2. Unte e polvilhe a forma.

• 3. Numa tigela pequena bata a manteiga e o açúcar ate que a mistura fique fofa e clara.

• 4. Acrescente os ovos, um por um, batendo ate que fiquem misturados.

• 5. Transfira a mistura para uma tigela maior, e usando uma colher de pau, acrescente os ingredientes secos, todos peneirados. Acrescente também a banana amassada, o iogurte e o leite.

• 6. Misture todos para que fiquem bem combinados.

• 7. Mas não misture demais. Transfira a massa para a forma.

• 8. Asse em forno médio por aproximadamente 50 min (se você usar a forma redonda o tempo de cozimento será maior).

• 9. Quando pronto retire do forno e mantenha na forma sobre uma grelha para esfriar por 5 minutos.

• 10. Após este tempo desenforme.

• 11. Quando o bolo estiver frio coloque a cobertura.

• 1. Coloque os ingredientes numa tigela que possa suportar calor, pois ela será colocada sobre uma panela com água e levada a fogo médio. E importante que a água da panela não toque na tigela. Mexa continuamente ate atingir uma consistência firme, firme o suficiente para espalhar sobre o bolo. Coloque sobre o bolo imediatamente. Você pode colocar a cobertura só na parte superior ou sobre todo o bolo.