Bolo de Banana

Ingredientes

• 1. Coloque a manteiga na fôrma e leve ao fogo médio até derreter.

• 2. Junte o açúcar mascavo e a água e cozinhe, até obter um caramelo.

• 3. Tire a forma do fogo e distribua as rodelas de banana sobre o caramelo.

• 4. Polvilhe com a canela e reserve. Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal e reserve.

• 5. Em uma tigela, coloque as gemas e bata na batedeira até que fiquem esbranquiçadas.

• 6. Junte a manteiga derretida e a baunilha. Aos poucos, acrescente o açúcar sem parar de bater.

• 7. Junte os ingredientes secos aos poucos.

• 8. Despeje as claras batidas em ponto de neve firme sobre a massa e misture sem bater.

• 9. Despeje a mistura na fôrma preparada e leve ao forno. Desenforme ainda quente.