Bolo de Amendoim com Café

Ingredientes

• 1. Unte uma fôrma sem canudo, forre o fundo e as laterais com papel manteiga.

• 2. Deixe passar bastante o papel nas laterais para o bolo já sair enfeitado do forno!

• 3. Unte o papel e polvilhe com farinha de trigo.

• 4. Sacuda o excesso de farinha.

• 5. Aqueça o amendoim por 6 a 8 minutos no forno quente.

• 6. Pulverize no processador de alimentos com 2 colheres (sopa) de açúcar cristal.

• 7. Bata a manteiga amolecida com o açúcar demerara o açúcar de baunilha até obter um creme fofinho, acrescente as gemas, uma de cada vez.

• 8. Misture a farinha de rosca o fermento com o amendoim.

• 9. pulverizado. Acrescente alternando essa mistura e o café.

• 10. Por último acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal.

• 11. Coloque na fôrma e asse no forno médio, pré-aquecido até dourar.