Bolo de Amaranto com banana

Ingredientes

• 1. Para fazer a massa do bolo, é preciso de uma batedeira para misturar os ingredientes.

• 2. Comece batendo o ovo com açúcar e o fermento para pão.

• 3. Em seguida, coloque a margarina e a banana amassada.

• 4. Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho.

• 5. Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa.

• 6. Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal.

• 7. Pare novamente de bater para colocar os flocos de amaranto que podem ser comprados em supermercados ou em lojas especializadas.

• 8. Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa.

• 9. Volte a bater e coloque o leite.

• 10. Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa.

• 11. Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana. Polvilhe açúcar e canela a gosto.

• 12. No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a massa na forma para assar por 40 a 45 minutos.