Bolo de Abacaxi Cremoso
vegetariana
Massa
Recheio
Cobertura
Calda
Massa
1. Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o suco de laranja, pare de bater, incorpore a farinha previamente peneirada com o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar.
Recheio
1. Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar para usar.
Cobertura
1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e misture o creme de leite sem o soro. Coco em flocos fresco para cobrir.
Calda
1. Pique bem o abacaxi, leve ao fogo com 3 xícaras (chá) de água filtrada, deixe ferver durante 20 minutos.
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