Bolo de Abacaxi Caramelado com Ameixa

Ingredientes

• 1. Caramelar uma forma com 2 xícaras açúcar e a colher de água.

• 2. Quando estiver derretido, forrar com rodelas de abacaxi (sem talo), colocando uma ameixa ao centro das rodelas.

• 3. Reserve enquanto prepara o bolo.

• 4. Bata os ovos, a margarina, o leite e as gotinhas de suco de limão.

• 5. à parte, peneire as 3 xícaras de açúcar restantes com a farinha de trigo e o fermento.

• 6. Junte à mistura batida, misture e coloque na forma caramelada e forrada de abacaxi.

• 7. Leve ao forno pré-aquecido até assar.

• 8. Retire quando pronto e deixe esfriar.

• 9. Para desenformar, leve a forma ao fogo baixo até ver que o caramelo derreteu e o bolo soltou da forma.

• 10. Desenforme.