Bolo de Abacaxi Caramelado

Ingredientes

• 1. Em uma forma para bolo tipo inglês (30cm x 12cm) caramelizar o açúcar e cubra com as rodelas de abacaxi.

• 2. Reserve.

• 3. Bata as claras em neve.

• 4. Reserve.

• 5. Bata as gemas, o açúcar e o óleo.

• 6. Acrescente, alternadamente, o suco e a farinha de trigo.

• 7. Desligue a batedeira e misture, delicadamente, as claras em neve e o fermento em pó.

• 8. Coloque na forma já caramelizada e com as rodelas de abacaxi.

• 9. Leve ao forno pré-aquecido.

• 10. Deixe por aproximadamente 50 minutos.

• 11. Desenforme morno.

• 12. Se desejar, após desenformar, coloque uma cereja em calda no centro de cada rodela de abacaxi.