Bolo da Vívian

Massa

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Junte as gemas e bata bem.

• 3. Adicione o açúcar e continue batendo.

• 4. Acrescente a farinha e o suco de laranja aos poucos, para que a massa não fique muito mole.

• 5. Por último misture o fermento e as gotas de chocolate.

• 6. Leve para assar em um tabuleiro grande, untado, em forno pré-aquecido, por 45 minutos (aproximadamente).

• 1. Junte todos os ingredientes do creme, menos o creme de leite e o pêssego.

• 2. Leve ao fogo e deixe cozinhar bem.

• 3. Fica um creme bem grosso.

• 4. Ainda no fogo acrescente o creme de leite e misture bem.

• 1. Bata a gordura hidrogenada com o leite condensado.

• 2. Vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo na velocidade máxima da batedeira, até chegar ao ponto que dê para trabalhar com o bico de confeiteiro.

• 3. Não pode ficar muito duro.