Bolo Cuca Alemã

Ingredientes

• 1. Coloque o fermento em uma tigela com a água morna e misture bem

• 2. Na tigela da batedeira, coloque as gemas e o ovo e bata até a mistura ficar levemente amarelada

• 3. Aos poucos, junte o açúcar sem parar de bater

• 4. Coloque o leite em uma panela e aqueça em fogo alto

• 5. Junte a manteiga, misture até derreter e deixe amornar. Reserve

• 6. Acrescente uma xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO e o fermento dissolvido na mistura de ovos, bata bem

• 7. Junte o leite morno, o sal, a noz moscada, as raspas de cascas de limão e a farinha restante

• 8. Continue batendo por mais 5 minutos

• 9. Cubra a tigela com um pano e deixe dobrar de volume

• 10. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma tigela e misture com os dedos até obter uma farofa

• 11. Unte com manteiga duas formas tamanho médio

• 12. Divida a massa ao meio e coloque nas fôrmas

• 13. Deixe descansar até dobrar de volume. Pré-aqueça o forno

• 14. Faça furos na massa e recheie com a geléia

• 15. Cubra com a farofa reservada

• 16. Leve para assar em forno a 180ºC por em média 35 min ou até ficar dourada e crocante

• 17. Deixe amornar e desenforme.