Bolo Crocante do Castanha de Cajú

Ingredientes

• 1. Unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Reserve.

• 2. Reserve a castanha de caju triturada.

• 3. Os demais ingredientes, bata no liquidificador por 5 minutos até que fique homogêneo.

• 4. Depois de batido acrescente a castanha de caju e misture bem.

• 5. Despeje a massa na assadeira untada.

• 6. Leve para assar em forno a 180°c.

• 1. Derreta a cobertura de chocolate ao leite.

• 2. Acrescente o creme de leite e misture bem.

• 3. Bata o chantilli (siga o modo de preparo da embalagem).

• 4. Misture ao creme de chocolate.

• 1. Leve o leite ao fogo até ferver.

• 2. Abaixe o fogo e vá acrescentando a mistura para creme de confeiteiro até dar o ponto.

• 3. Deixe esfriar.

• 4. Acrescente o chantilly batido, misturando suavemente.

• 1. Bata o chantilly com o leite gelado por 4 minutos.

• 2. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

• 1. Decore com placas de cobertura ao leite e polvilhe chocolate em pó.