Bolo Crocante de Chocolate e Castanhas de Caju

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. Unte uma assadeira de 30cm de diâmetro com manteiga e farinha. Reserve;

• 3. Reserve a castanha de caju triturada. Os demais ingredientes, bata no liquidificador por 5 minutos até que fique homogêneo;

• 4. Depois de batido acrescente a castanha de caju e misture bem;

• 5. Despeje a massa na assadeira untada. Leve para assar em forno a 180°C

• 6. Recheio de Chocolate

• 7. Derreta a COBERTURA de chocolate ao leite. Acrescente o creme de leite

• 8. e misture bem;

• 9. Bata o chantilli (siga o modo de preparo da embalagem). Misture ao creme de chocolate.

• 10. Recheio de Creme:

• 11. Leve o leite ao fogo até ferver;

• 12. Abaixe o fogo e vá acrescentando a mistura para creme de confeiteiro até dar o ponto;

• 13. Deixe esfriar. Acrescente o chantilly batido, misturando suavemente.

• 14. Recheio Crocante

• 15. Bata o chantilly com o leite gelado por 4 minutos. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

• 16. Cobertura

• 17. Decore com placas de cobertura ao leite e polvilhe chocolate em pó.