Bolo Crocante com Amendoim

Massa

• 1. Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.

• 2. Adicione as gemas.

• 3. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos.

• 4. Misture bem.

• 5. Adicione as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente.

• 6. Disponha em assadeira untada e enfarinhada.

• 7. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

• 8. Obs: rende 2 discos de 20cm.

• 1. Derreta o chocolate.

• 2. Junte o creme de leite e a manteiga de amendoim e misture bem.

• 3. Reserve.

• 1. Derreta o chocolate.

• 2. Junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

• 3. Reserve.

• 1. Misture bem o leite com o chocolate.

• 2. Reserve.

• 1. Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

• 2. Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicarbonato.

• 3. Despeje sobre superfície untada.

• 4. Espere esfriar.

• 5. Quebre os pedaços e coloque em um saco plástico.

• 6. Bata com o martelo de carne até obter uma farofa crocante.