Bolo com Pudim Cremoso

Calda

• 1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

• 2. Mexa com uma colher de pau para se agregarem e não mexa mais.

• 3. Deixe ferver até chegar ao ponto de caramelo.

• 1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado.

• 2. Bata e reserve.

• 1. Bata as claras em neve na batedeira.

• 2. Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o leite morno e a margarina, com a batedeira ligada, até ficar bem homogêneo.

• 3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento.

• 4. Misture delicadamente.

• 5. Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda.

• 6. A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo, com cuidado.

• 7. Leve ao forno a 200ºC, até dourar.

• 8. A assadeira não deve ser untada.

• 9. Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira, para não queimar.