Bolo com Açúcar Mascavo e Amêndoas

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno em temperatura média.

• 2. Na batedeira, bata os ovos até espumarem.

• 3. Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.

• 4. Adicione o óleo, a essência de baunilha e bata um pouco.

• 5. Acrescente o fermento, o bicarbonato e bata um pouco.

• 6. Acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e a farinha de arroz.

• 7. Misture.

• 8. Ponha as tâmaras picadas, o leite e misture bem.

• 9. Transfira a massa para uma assadeira de 31cm x 21cm, untada com manteiga, e asse por 40 minutos ou até, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.

• 10. Retire do forno e deixe amornar.

• 11. Polvilhe com as amêndoas e sirva.