Bolo caramelo de bananas

Ingredientes

• 1. Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento.

• 2. Arrume as bananas sobre o caramelo na fôrma.

• 3. Coloque no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bata até obter um creme.

• 4. Bata as claras em neve em uma batedeira.

• 5. Misture com uma colher de pau delicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturando para que ele se incorpore à massa. Despeje na forma e leve ao forno médio por cerca de 1 hora.

• 6. Teste com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco .

• 7. Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos.

• 8. Vire o bolo ainda quente em um prato grande. Retire a forma e deixe esfriar completamente.

• 1. Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão.

• 2. Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos.

• 3. Retire a tampa da panela e deixe a calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada.

• 4. Gire regularmente a panela para não queimar o caramelo.

• 5. Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm sem furo no meio. Reserve.