Bolo Caipira de Goiabada

Ingredientes

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas.

• 2. Misture com uma colher e bata ate virar um creme esbranquiçado.

• 3. Desligue e acrescente o leite de coco e o queijo ralado.

• 4. Bata, junte a farinha de trigo e bata novamente.

• 5. A seguir, agregue o fermento e misture.

• 6. Junte as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente.

• 7. Coloque em uma assadeira redonda, com 32 cm de diâmetro, untada e polvilhada.

• 8. Leve ao forno pre aquecido a 180 ºc por 45 minutos.

• 9. Deixe esfriar e espalhe a goiabada derretida sobre o bolo.

• 10. Creme de Goiabada - coloque em uma panela a água e a goiabada. Espere derreter, sempre mexendo, e empregue.