Bolo Búlgaro

Ingredientes

• 1. 1. Separar em 3 porções iguais de 100 gr de açucar

• 2. 2. Derreter a manteiga com o cacau em pó e 1/3 do açucar. ( uma porção de 100 gr)

• 3. 3. Separar as gemas da clara

• 4. 4. Bater as gemas com 1/3 do açucar ( uma porção de 100 gr) até ficar leve e fofa

• 5. 5. Bater as claras com o restante do 1/3 do açucar ( uma porção de 100 gr) em ponto de neve.

• 6. 6. Misture o cacau derretido com as misturas de gema e por ultimo as claras em neve.

• 7. 7. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada

• 8. 8. Assar em 180º C por 30 minutos.

• 9. 9. Enquanto isso fazer o ganache, derreter o chocolate meio amargo

• 10. 10. Misturar no chocolate derretido a lata de creme de leite.

• 11. 11. Após frio o bolo, banhar o bolo com o ganache

• 12. 12. Decorar com fios ou lascas de chocolate branco.

• 13. 13. Servir com um molho de leite + leite condensado ( 1/2 lata de cada)