Bolo Brigadeiro Inesquecível

Ingredientes

• 1. Bata na batedeira, às claras em neve bem firme.

• 2. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.

• 3. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.

• 4. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

• 5. Despeje em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200ºc) por aproximadamente 40 minutos.

• 6. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

• 1. Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.

• 2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

• 3. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.

• 4. Leve para gelar e sirva.

• 5. Dica: se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.