Bolo alegria

Massa

• 1. Coloque as passas no vinho licoroso para macerar durante 1 hora.

• 2. Ferva as ameixas com a água e o açúcar. Retire os caroços e bata a mistura no liquidificador. Volte ao fogo e mexa até secar. Reserve.

• 3. Bata o açúcar mascavo com a manteiga e as gemas. J

• 4. unte as especiarias, o melado, as passas bem escorridas e o doce de ameixas. Misture bem, acrescente a farinha, alternando com o leite.

• 5. Por último, adicione as claras e o fermento.

• 6. Coloque na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

• 7. Asse no forno preaquecido. Desenforme e, depois de frio, cubra com a cobertura.

• 1. Bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga.

• 2. Junte a baunilha e o chocolate derretido, e frio. Bata bem.

• 3. Acrescente o creme de leite e utilize.