Receita Básica de Rocambole Doce

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma.

• 2. Acrescente a essência, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.

• 3. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.

• 4. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

• 5. Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe farinha e coloque a massa ainda quente sobre o pano de prato.

• 6. Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos para pegar o formato.

• 7. Desenrole e coloque o recheio de sua preferência e enrole sem o pano o rocambole.