Torta brownie

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria. Retire do fogo e trabalhe a mistura até amornar.

• 2. Reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e acrescente, suavemente, à mistura anterior. Agregue a farinha de trigo e o fermento peneirados. Por último, adicione as nozes.

• 3. Forre o fundo de uma fôrma redonda de abrir com papel-manteiga.

• 4. Unte e enfarinhe as laterais da fôrma.

• 5. Coloque a massa e leve ao forno, a temperatura de 180 graus, por cerca 10 min. Desenforme e deixe esfriar.

• 1. Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve. Com o açúcar, a glucose e a água faça uma calda em ponto de fio.

• 2. Acrescente às claras em neve, batendo até formar picos. Reserve.

• 1. Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate, a nata,

• 2. o leite e a manteiga até ficar um creme homogêneo. Para a montagem,

• 3. cubra o brownie com o doce de leite e o merengue, decore com

• 4. riscos do ganache e salpique com nozes picadas.