Muffins de Aveia e Banana

Ingredientes

• 1. Em um liquidificador bata as bananas, o açúcar, o óleo e o ovo até formar um líquido grosso.

• 2. À parte, em uma tigela, misture a aveia, o fermento e a farinha de trigo.

• 3. Junte todos os ingredientes, colocando o líquido sobre a mistura de aveia.

• 4. Mexa até obter uma massa encorpada.

• 5. Acrescente as passas e as nozes.

• 6. Unte com óleo forminhas individuais de muffins ou de empadas.

• 7. Coloque a massa, preenchendo um pouco mais do que a metade da capacidade das forminhas.

• 8. Acomode as forminhas em uma assadeira.

• 9. Polvilhe 2 colheres (sopa) de aveia, enfeitando.

• 10. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que os muffins estejam assados.