Muffin de Morango com Cobertura de Chocolate

Massa

• 1. Unte e enfarinhe 10 fôrmas pequenas (6,5 cm de diâmetro). Reserve.

• 2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

• 3. Em uma tigela, misture o ovo, a margarina e o açúcar até ficar cremoso.

• 4. Junte a farinha e a amido de milho, intercalando com o leite, e misture até obter uma massa pastosa.

• 5. Misture delicadamente o fermento.

• 6. Distribua uma pequena porção de massa nas forminhas e coloque um morango no centro de cada uma.

• 7. Cubra com o restante da massa.

• 8. Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

• 9. DicadoChef: Se desejar, substitua meia xícara (chá) da farinha de trigo por meia xícara (chá) de chocolate em pó na massa.

• 1. Dissolva o amido de milho no leite.

• 2. Junte o açúcar e o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

• 3. Retire do fogo, acrescente a margarina e misture rapidamente.

• 4. Reserve.

• 5. Desenforme os muffins e espalhe a cobertura.

• 6. Coloque-os nas forminhas de papel e arrume-as em uma travessa.

• 7. Sirva em seguida.