Garden Muffins

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 190

• 2. Unte e polvilhe com fubá as forminhas de muffins ou forre com papel manteiga.

• 3. Numa vasilha, coloque a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento, o sal e o queijo ralado. Misture tudo.

• 4. Em outra vasilha, bata o ovo com o leite, o óleo e a manteiga.

• 5. Despeje na vasilha com ingredientes secos e junte os legumes. Misture tudo só o suficiente para agregar os ingredientes e distribua nas forminhas de muffins.

• 6. Polvilhe queijo ralado por cima e leve para assar por 25 a 30 minutos até ficarem levemente corados. Sirva morno.

• 7. Esta receita é boa e econômica, pois você pode substituir os legumes por outros que tiver em casa ou pelos quais preferir!