Brownie da Nigela

Base

• 1. Pegar o biscoito integral e triturar.

• 2. Depois adicionar o cacau em pó e bater em uma batedeira com pá de massa um pouco.

• 3. Incluir a manteiga e misturar até ficar homogênea, mas fica bem esfarelenta.

• 4. Molde com as mãos o fundo de uma forma de desmontar.

• 5. Aperte bem para ficar unida.

• 6. Colocar no freezer por uns minutos enquanto prepara o recheio.

• 1. Bater o cream cheese em temperatura ambiente.

• 2. Adicionar o açúcar fino ou refinado e a maisena e umas gotas de baunilha.

• 3. Adicionar sempre batendo os ovos e as gemas.

• 4. Depois o creme azedo e 1 colher (sopa) de cacau em pó dissolvido em 1 colher (sopa) de água morna.

• 5. Bater até ficar homogêneo.

• 6. Essa mistura fica bem líquida.

• 7. Depois misturar levemente o chocolate meio amargo derretido.

• 8. Colocar essa massa líquida na forma reservada.

• 9. Envolver a forma em papel filme e depois em papel alumínio para não perder os líquidos.

• 10. Levar ao forno a 180C por 45 minutos em banho maria.

• 11. Desenformar frio e decorar com ¾ de barra de chocolate meio amargo derretido.