Brownie com Sorvete de Creme, Chantilly e Calda de Chocolate

Ingredientes

• 1. Brownie:

• 2. Pré-aqueça o forno a 160ºC.

• 3. Forre uma forma quadrada de 20cm com papel alumínio, unte com manteiga e coloque-a dentro de outra assadeira.

• 4. Coloque a manteiga e o chocolate numa tigela e leve ao banho-maria até derreter.

• 5. Não deixe muito tempo no fogo ou a água da manteiga vai começar a se separar dela.

• 6. Retire do fogo.

• 7. Usando um fouet, adicione o açúcar e mexa bem.

• 8. A mistura vai ficar granulada.

• 9. Junte os ovos, um de cada vez.

• 10. Acrescente a baunilha, o sal e a farinha e misture bem.

• 11. Adicione as nozes.

• 12. Coloque a massa na assadeira e alise a superfície com uma espátula.

• 13. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o topo esteja menos brilhante e fazendo o teste do palito, ele saia limpo.

• 14. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.

• 1. Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e mexa.

• 2. Quando levantar fervura, conte dez minutos, sempre mexendo, em fogo médio e quando ficar grossa, desligue o fogo.

• 3. Depois do brownie pronto, coloque uma bola de sorvete por cima, chantilly e cubra com a calda de chocolate morna.

• 4. Enfeite com raspas de chocolate e sirva em seguida.