Brownie com Cerveja Stout

Massa

• 1. Aqueça o forno a 200°C. Numa vasilha média combine a farinha, o cacau e o sal, Reserve.

• 2. Coloque a manteiga em temperatura ambiente e em cubos, o chocolate meio amargo e o chocolate branco numa panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter.

• 3. Numa vasilha grande, bata os ovos e o açúcar na velocidade alta, até ficar bem clarinho e aerado por cerca de 3 minutos. Adicione a mistura de chocolates derretidos e bata até homogeneizar.

• 4. Acrescente a mistura de farinha, a cerveja Stout e bata apenas o suficiente para incorporar. Depois despeje a massa em uma assadeira de 30 x 40 cm forrada com papel-manteiga e cubra com as gotas de chocolate (algumas vão afundar, não se preocupe).

• 5. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia quase limpo.