Brownie Brasileiro

Ingredientes

• 1. Corte a goiabada em pedados e amoleca em banho maria. Reserve.

• 2. As ameixas se forem muito secas, leve-as ao fogo com um pouco de água e deixe ferver um pouco apenas para amolecê-las.

• 3. Retire as ameixas da água e bata no liquidificador com o leite condensado. Reserve.

• 4. Num vasilha, com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.

• 5. Acrescente os ovos inteiros, um a um e bata até formar um creme homogêneo.

• 6. Acrescente o trigo e o fermento.

• 7. Agora sem bater, acrescente o doce derretido e o creme de ameixa com leite condensado.

• 8. Misture bem com a ajuda de uma colher de madeira e despeje em forma tabuleiro (22 X 33), untado e polvilhado e leve ao forno pré-aquecido.

• 9. Primeiro aqueça bem o forno à 250°C, então, ao colocar o bolo, abaixe para 180°C e deixe por aproximadamente 1 hora.

• 10. Depois, enfie o palito que sairá úmido (pois esse bolo não seca), aumente então o forno para dourar.