BOLO - Brownie

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 170° C. Forre uma fôrma quadrada (de 20cm) com papel alumínio ou vegetal, deixando uma borda de 2 dedos de fora da fôrma.

• 2. Unte o papel com manteiga, exceto a parte de fora, e reserve.

• 3. Coloque a manteiga, o chocolate picado e o cacau em uma tigela, ponha em banho-maria e mexa até o chocolate e a manteiga estarem derretidos.

• 4. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

• 5. Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média até a mistura ficar pálida, cerca de 4 minutos.

• 6. Adicione a mistura de chocolate e bate até ficar bem misturado. Junte a mistura de farinha e bata, raspando os lados da tigela para ficar homogênea.

• 7. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno.Estará pronto quando puser no centro um palito e este sair com umas migalhas coladas, mas não completamente molhado, após 35 minutos (o meu ficou pronto em mais ou menos 45 min).

• 8. Deixe esfriar ligeiramente na fôrma, mais ou menos 15 minutos.

• 9. Retire da forma puxando pelo papel e deixe esfriar por completo numa grade própria antes de cortar em quadrados.