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Bolinho de Fubá Frito do Papai

Porções

15

Peso

37,17 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha de trigo e adicione leite fervente.
  2. 2.
    Misture bem com a colher de pau e espere amornar.
  3. 3.
    Acrescente as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem após cada adição.
  4. 4.
    À parte, bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo delicadamente.
  5. 5.
    Aqueça o óleo numa frigideira pequena e funda e frite a massa às colheradas.
  6. 6.
    Frite poucos bolinhos de cada vez.
  7. 7.
    Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
  8. 8.
    Deixe amornar e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.
  9. 9.
    Sirva em seguida.
Azaléa Capella
por   Azaléa Capella

Bolinho de Fubá Frito do Papai