Brownie de Cacau e Doce de Leite

Ingredientes

• 1. Usar uma fôrma comum untada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga untado.

• 2. Não use batedeira nessa receita.

• 3. Coloque o açúcar em uma tigela.

• 4. Derreta a manteiga sobre a chama direta [sem banho-maria] e despeje imediatamente sobre o açúcar.

• 5. Mexa e reserve, até que o calor da manteiga derreta levemente o açúcar.

• 6. Espere a mistura esfriar e incorpore uma colher de sopa generosa de doce de leite.

• 7. Adicione os ovos, um a um, e a baunilha, misturando bem após cada adição.

• 8. Adicione o cacau e a farinha, e misture bem até ficar brilhante.

• 9. Se estiver muito seco, adicione um pouquinho de leite.

• 10. Por fim, junte as castanhas, passadas na farinha para não afundarem.

• 11. Distribua a massa na fôrma e alise a superfície com uma faca.

• 12. Coloque o restante de doce de leite às colheradas, sobre toda a massa.

• 13. Com um garfo, mescle a massa de brownie com o doce de leite.

• 14. Leve ao forno 170ºc preaquecido por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia manchado de chocolate.