Cupcake Verde

Ingredientes

• 1. Separe as claras das gemas.

• 2. Leve as claras na batedeira e bata até ficar em ponto de neve.

• 3. Retire da batedeira e reserve na geladeira.

• 4. Na batedeira, coloque as gemas, margarina, e açúcar.

• 5. Antes de bater, dissolva a gelatina em água quente.

• 6. Ligue a batedeira e vá adicionando a gelatina aos poucos.

• 7. Intercale a gelatina com a farinha de trigo e continue batendo.

• 8. Adicione o extrato de baunilha e continue batendo.

• 9. Assim que a massa estiver homogênea pare de bater.

• 10. Adicione o fermento e incorpore à massa.

• 11. Incorpore as claras na massa aos poucos até ficar homogêneo.

• 12. Coloque em forminhas de silicone para cupcake, até a matade para não transbordar.

• 13. Leve para assar em forno médio, a 180°C, por cerca de 25 minutos.

• 14. Retire do forno e espere esfriar.

• 15. Corte um pedacinho da tampa para rechear com o recheio de limão.

• 16. Coloque a tampinha novamente.

• 17. Decore como preferir.

• 18. Sirva em seguida.

• 1. Na panela, coloque o suco de limão e o açúcar.

• 2. Desligue assim que ferver.

• 3. Bata levemente as gemas de ovo e adicione a gelatina em pó.

• 4. Misture até ficar homogêneo.

• 5. Passe a mistura do ovo com gelatina para a oura mistura de limão e leve novamente à panela.

• 6. Mexa até engrossar a calda.

• 7. Utilize para rechear os cupcakes depois de prontos.