Cupcake veludo vermelho (Red Velvet)

Ingredientes

• 1. Bater a margarina com o açúcar e ovos até formar um creme claro, reserve

• 2. Misturar à parte em uma vasilha os ingredientes secos

• 3. Adicionar o corante, a essência, o buttermilk (mistura do leite e o vinagre) e o creme reservado, alternando com os ingredientes secos

• 4. Preparar a forma para cupcakes, forrando com os pelotines número 0 (forminhas para cupcake)

• 5. Preaquecer o forno em 180°C

• 6. Coloque a massa em sacos de confeitar descartáveis e distribua nas forminhas

• 7. Asse por aproximadamente 20 minutos

• 1. Para a corbertura misure na batedeira a manteiga, a essência, metade do açucar e o leite

• 2. Bater até ficar cremoso

• 3. Diminuir a velocidade da batedeira e juntar aos poucos o restante do açucar, até ponte de confeitar

• 4. Se necessário, acrescentar mais açúcar até atingir o ponto desejado