Name: Cupcake Low Carb de Coco
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha de Coco 1/2 xícara (chá); Coco ralado 1/4 xícara (chá); Bicarbonato de sódio 1 colher (chá); Sal 1 colher (café); Stévia 2/3 xícara (chá); Óleo de coco 1/2 xícara (chá); Ovo 4 unidades; Leite de Coco Light 3/4 xícara (chá); Essência de baunilha 1 colher (chá); Suco de Limão 1 1/2 colheres (chá); Adoçante 1/4 xícara (chá); Leite de Coco 3 colheres (sopa)

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5 min

8 porções

Valor nutricional

296,69 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 17/07/2019

Massa

1. Pré-aqueça o forno em fogo baixo. Em uma tigela média, coloque a farinha de coco, bicabornato, sal e adoçante culinário e misture bem.
2. Em uma tigela separada, coloque o óleo de coco, ovos, leite de coco, baunilha e suco de limão. Misture bem. Envolva as duas misturas (secas e molhadas).
3. Distribua nas forminhas de cupcake e deixe cozinhar por 20 a 35 minutos, ate ficar dourado.

Recheio

1. Prepare o recheio misturando os ingredientes numa tigela pequena.
2. Quando os cupcakes estiverem assados faca um buraquinho no centro da massa e coloque o recheio. Por cima decore com coco ralado. Sirva!

Cupcake Low Carb de Coco

Massa

Recheio

Massa

Recheio

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