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Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

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Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

Por CyberCook

Preparo

50 min

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porções:24

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

  • 2.Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

  • 3.Preencha com a massa 3/4 de cada forminha.

  • 4.Asse em forno, preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

  • 5.Prepare a cobertura de merengue: prepare a gelatina conforme instruções da embalagem

  • 6.Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme.

  • 7.Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

  • 8.Prepare a cobertura de ganache: aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado.

  • 9.Retire do fogo e mexa bem.

  • 10.Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro ou espátula).

por Joyce Stéfane

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