Cupcake de coco

Name: Cupcake de coco
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Manteiga 1 1/3 xícaras (chá); Açúcar 1 1/3 xícaras (chá); Ovo 2 unidades; Farinha de trigo 1 3/4 xícaras (chá); Sal 1/2 colher (chá); Coco ralado 1/2 xícara (chá); Leite de Coco 1 1/3 xícaras (chá); Baunilha 1/2 colher (chá); Fermento químico em pó 2 colheres (chá)

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cupcake de coco, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cupcake de coco que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

50 min

20 porções

Valor nutricional

255,35 kcal

Receita enviada por Abençoada Jesus

Em 25/05/2013

Ingredientes

1 1/3 xícaras (chá) de manteiga

1 1/3 xícaras (chá) de açúcar

2 unidades de ovo

1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de coco ralado

1 1/3 xícaras (chá) de leite de coco

1/2 colher (chá) de baunilha

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Como Fazer

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher. Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa
2. com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma. Leve para assar por uns 20 minutos no forno preaquecido a 180º C. Tire da fôrma e coloque sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.

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