Cupcake de Chocolate com Ganache

Cupcake

• 1. Peneire e reserve a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o chocolate em pó.

• 2. Bata a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar na batedeira, até a obter um creme amarelo opaco e liso.

• 3. Continue batendo e adicione os ovos, um a um.

• 4. Após a adição dos ovos bata por mais 15 segundos apenas(tempo suficiente para que se incorporem).

• 5. Adicione manualmente (sem a utilização da batedeira) os ingredientes peneirados e reservados anteriormente.

• 6. Coloque a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno preaquecido em 180ºC por 20 minutos.

• 7. Após retirar do forno, tire os cupcakes da forma de alumínio para que não fiquem úmidos.

• 8. Retire somente da forma de alumínio, deixando os cupcakes dentro das forminhas de papel.

• 1. Aqueça o creme de leite fresco no micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos.

• 2. Não deixe ferver.

• 3. Adicione o chocolate picado, o açúcar de confeiteiro e o sal.

• 4. Misture manualmente e leve à geladeira por 2 horas.

• 5. Decore os cupcakes com o ganache utilizando um saco de confeitar.