Cupcake com Calda Quente de Chocolate

Ingredientes

• 1. Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

• 2. Unte uma fôrma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.

• 3. Bata a fôrma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora.

• 4. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para desenformar e lavar.

• 5. Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco.

• 6. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois acrescente alternadamente o leite e o chocolate em pó até que fique bem homogênio.

• 7. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

• 8. Encha a fôrma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade.

• 9. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar.

• 10. Ponha no fôrno já pré-aquecido até dourar.

• 11. O tempo para assar é de +/- 15 a 20 minutos dependendo do fôrno.

• 12. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. S

• 13. e assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los.

• 14. Espere os bolinhos esfriarem para peneirar um pouco de açúcar de confeitar por cima, caso contrário o açúcar derreterá.

• 1. Em uma panela pequena ponha água até a metade para ferver.

• 2. Em uma tigela menor um pouco, que caiba dentro dessa panela, quebre o chocolate em pedacinhos.

• 3. Coloque a tigela sobre a água bem quente e aguarde um pouco até que o chocolate comece a derreter.

• 4. Com uma colher mexa o chocolate até que esteja completamente derretido.

• 5. Acrescente, então, o creme de leite fresco aos poucos e misture até ficar homogêneo.

• 6. Sirva com a calda ainda quente.