Cupcake Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Massa

• 1. Na batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve.

• 2. Com a batedeira na velocidade alta, leve as gemas, a margarina e o açúcar para bater até que o creme fique claro.

• 3. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a essência e misture.

• 4. Desligue, adicione a farinha de trigo, a canela, misture e, delicadamente, acrescente o fermento e as claras.

• 5. Em uma assadeira, contendo formas de empadas, acomode forminhas de cupcake.

• 6. Despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170ºC, por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

• 1. Derreta o chocolate branco em forno de micro-ondas.

• 2. Coloque um bico na manga de confeiteiro, adicione (na vertical) em uma das metades o chocolate branco derretido e em outra o doce de leite.

• 3. Aperte a manga e sobre o cupcake e gire o creme formando um caracol bicolor.

• 4. Decore polvilhando uma mistura de açúcar e canela.