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Cupcake de Chocolate com Menta

Cupcake de Chocolate com Menta

vegetariana

0

Tempo de preparo

2h51

Porção

18 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,22

Informação nutricional

Valor nutricional

363,64 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Massa

Cobertura

Massa

  • 1. Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas para cupcake e reserve.

  • 2. Na batedeira misture em velocidade média a farinha de trigo, o cacau, o açúcar e o fermento.

  • 3. Depois acrescente os ovos, o creme de leite, o óleo, a essência de menta e a água.

  • 4. Continue batendo até que fique um creme homogêneo.

  • 5. Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas.

  • 6. Pré-aqueça o forno a 180ºc e asse os cupcakes por aproximadamente 20 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.

Cobertura

  • 1. Em uma batedeira misture as gemas com metade do açúcar.

  • 2. Bata em velocidade alta por 3 minutos e reserve.

  • 3. Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e a menta picada e leve ao fogo até ferver e desligue o fogo.

  • 4. Jogue o creme batido na batedeira na panela e misture bem.

  • 5. Cozinhe em temperatura média, mexendo sempre, até que a mistura atinja 85ºc.

  • 6. Retire a panela do fogo e coloque sobre uma panela com água gelada para esfriar a mistura.

  • 7. Na batedeira bata a manteiga e adicione o creme feito anteriormente e reserve.

  • 8. Aqueça as claras com o restante do açúcar e banho-maria até dissolver o açúcar.

  • 9. Coloque esta mistura na batedeira e bata em velocidade média até que forme picos e que a massa esfrie.

  • 10. Misture os dois cremes obtidos e bata na batedeira até que fique macio.

  • 11. Por último acrescente a essência de menta.

  • 12. Você pode decorar usando saco de confeiteiro.

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Comentários
Vanessa

Vanessa

10/06/2013

Aonde encontro maço de menta?

CyberCook

CyberCook

10/06/2013

Vanessa, boa tarde! A menta pode ser substituída pelo hortelã, que pode ser encontrado em supermercados, feiras e sacolões. Abraços, Equipe CyberCook

Cristina Badura

Cristina Badura

24/05/2013

Uma delícia!!!!

DALIENE

DALIENE

25/02/2013

RECEITA MUITO BOA