Bolo Rei Vegano

1.

Numa tigela junta bem todos os ingredientes, excepto as passas e os frutos secos.

2.

Amassa bem e depois deixa descansar cerca de 20 minutos.

3.

De seguida, acrescenta os frutos secos e as passas e forma uma bola com a massa.

4.

Deixa repousar mais uns minutos.

5.

Depois, forma com a massa uma coroa (um círculo com um buraco no meio) e coloca num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

6.

Pincela o bolo com algumas gotas de leite de soja e decora com mais alguns frutos secos.

7.

Leva ao forno cerca de 30 minutos.