Bolo Fofinho com Leite de Coco
vegetariana
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata bem o açúcar com a margarina até ficar branquinho.
2. Acrescente os ovos inteiros, um a um, batendo bem a cada adição.
3. Acrescente alternadamente a farinha, o leite de coco, o amido de milho, o sal, o leite (ou suco de laranja).
4. Ao final misture o fermento em pó (não bata muito).
5. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C a 200ºC), até que o palito saia seco (de 30 a 40 minutos dependendo do forno).
6. Fica muito fofo.
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Dicas
Você pode acrescentar essência (baunilha ou qualquer outra de sua preferência) ou coco ralado. Fica sempre fofíssimo, não sola nunca.
