Bolo Amanhecer

Massa

• 1. Bata todos os ingredientes.

• 2. Aqueça uma frigideira pequena e pincele com margarina derretida.

• 3. Coloque 2 colheres (sopa) da massa.

• 4. Incline a frigideira de um lado para outro, para espalhar a massa.

• 5. Doure dos dois lados, retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente.

• 6. Repita a operação até que toda a massa tenha sido utilizada.

• 7. Reserve.

• 1. Descasque as maçãs, tire as sementes e corte em fatias bem finas.

• 2. Derreta a manteiga numa panela.

• 3. Acrescente 1/3 de xícara (chá) de açúcar.

• 4. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as maçãs amoleçam.

• 5. Reserve.

• 6. Triture a bolacha de leite no liquidificador ou processador.

• 7. Misture com a água fria e leve ao fogo com o leite condensado e o leite.

• 8. Adicione o açúcar mascavo e a canela em pó.

• 9. Deixe cozinhar até engrossar.

• 10. Reserve.

• 1. Leve ao fogo o café e o açúcar, até dar ponto de calda média.

• 2. Bata a gema e adicione em fio à calda quente, sem parar de bater, até esfriar o creme.

• 3. Adicione a margarina, sem parar de bater, até ficar cremoso.

• 4. Depois junte a farinha de trigo e bata até que fique bem misturado.

• 5. Leve à geladeira por 15 minutos.